Gasztro

Hogyan készítsünk gyógynövényteát úgy, hogy az alapanyagok ne vesszenek el?

teázás

Biztosan elmerengtél már azon, miután megjártál egy vagy két teaházat, hogy mégis miként készítik olyan finomra a gyógynövény alapú teákat?!

Valamiért sokunk számára a gyógyhatású teák nem gyakran kerülnek össze olyan fogalmakkal, mint a finom, ízletes, vagy jól eső… pedig mindössze az elkészítésére kell figyelni, és máris olyan remek ízvilágú, mégis potens teát szürcsölhetsz otthonodban, mint a teázóban.

Csupán pár apróságra kell odafigyelni, és a siker garantált!

Hőfok

Jellemzően két ponton szokott elbukni a herbál tea zamata. Az egyik a hőfok. Mindig érdemes megnézni a tea csomagolásán, hogy mi az ideális hőmérséklet. No, de ezt honnan lehet tudni – kérdezheted jogosan.

Egyrészt célszerű vagy egy beépített hőmérővel felszerelt vízforralót beszerezni, ami a kívánt hőfokra fűti a vizet; vagy egy külön, a pohárba vagy a kannába tehető teahőmérőt beszerezni. Így biztos lehetsz benne, hogy a 100 Celsius-fokig forralt víz mikorra hűl vissza 60-ra. 

teázás

De ez miért fontos? Egyes gyógynövények bizonyos részei akkor fejtik ki hatásukat, ha “leforrázzák” a szárított formájukat, míg az érzékenyebb virágoknak vagy lágyszárúaknak elég az alacsonyabb hőfok ahhoz, hogy minden titkuk kiázzon a poharadba.

A túl alacsony hőfokú vagy túl forró víz esetén a gyógynövény lehet, hogy akár más ízvilágot is fog hozni, mint amit vársz. Hogy melyiket, hogyan érdemes készíteni, erről itt olvashatsz bővebben.

Áztatási idő

A másik sarkos pont az áztatási idő. A túl rövid ideig ázó teának lehetősége sincsen arra, hogy minden fontos nyersanyagot kiáztathasson magából. A túl sokáig áztatott teák pedig sötétebb színűek lesznek, és a kiázó tanninok miatt az ízűk kesernyésebbé válhat.

Ezt elsődlegesen úgy tudod elkerülni, ha ellenőrzöd az ajánlott áztatási idő mennyiségét, és azt percre pontosan követed. Ha teheted, ennek letelte után legkésőbb 10 percen belül fogyaszd el a teát, különben jön az a fránya kesernyés íz!

A legjobb hozzávalók

teázás

A valóban élvezetes otthoni szeánszhoz célszerű beszerezned nemcsak a citromlevet és a számodra ideális édesítőt – gondoskodj a megfelelő felszerelésről is!

Egy csinos üveg szűrős teáskanna már önmagában remek látványt nyújt, de ezen felül célszerű egy hozzá illő bögrét vagy poharat is kiválasztanod, valamint – mint a cikk elején már említettük – egy számodra megfelelő teahőmérőt.

A gyógynövény iszogató rítus így válik teljessé, és otthonod kényelméből bármikor élvezheted ugyanazt a minőséget, amit egy teázóban is megkapnál. 

Hirdetés (X)

Még több cikk a rovatból: